NGUYÊN LÝ CHUNG VỀ NƯỚC ÉP

 

1.    Phân loại:

_      Trái cây tươi.

_      Đóng hộp.

_      Cô đặc.

2.    Chuẩn bị:

_      Máy ép.

_      Trái cây: chọn trái già, tươi.

·      Rửa sạch.

·      Chọn trái trang trí.

·      Gọt vỏ (nếu cần).

·      Cắt thành thỏi dài (nếu được).

_      Chất ngọt: nước đường, mật ong.

Thắng nước đường: 500 gram đường, cộng với 400 gram nước. Tất cả quậy chung, nấu từ 7 đến 10 phút, lửa to.

_      Đá viên.

_      Ly: cao, poco, vang, pilsner.

_      Vật dụng trang trí.

3.    Thực hiện:

_      Ép trái cây.

_      Pha theo công thức.

_      Trang trí.